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あと3日

例年の様に
本山さんの家ではクリスマスディナーなるものが、あります。

今年はパティシエが趣向を凝らしたデザートを考えていまして
私も少しお手伝いをしました。


透明のシートに雪の結晶を転写してカッターで切り抜きます。

雪の結晶工程


細かい作業です・・


目がチカチカしました。


完成したシートをお皿の上に乗せて上から粉糖をたっぷりかけると・・


雪の結晶完成


雪の結晶の完成です



我ながら匠の技!


ノエルデザート


雪の結晶を従えたクリスマスデザートです。
小さな事にもこだわりの技をみせた1品。

皆様もぜひ、ご来店下さい。

あ、もちろんデザート以外も美味しいお料理をご用意しております。

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